Качество поступающего на переработку подсолнечника напрямую зависит от содержания в нем посторонних включений и отсутствия вредителей. Процесс приемки на элеваторе обязательно включает в себя тщательный анализ подсолнечника на сорность, так как наличие стеблей, корзинок, земли или семян других растений негативно влияет на работу оборудования и качество получаемого масла. Параллельно с этим проводится обязательное исследование на наличие насекомых и клещей, что позволяет вовремя предотвратить порчу продукта при хранении. Зная точно, как определить зараженность семян, специалисты могут оперативно принять решение о необходимости фумигации или немедленной переработки партии.
Какие бывают включения?
При проведении лабораторных испытаний все компоненты пробы, не являющиеся полноценными семенами, разделяются наа такие группы:
- Сорная примесь. Сюда относятся материалы нерастительного происхождения, такие как земля, камешки и песок. Также в эту категорию попадают части стеблей, листьев, пустые семянки и семена сорных трав. Наличие этой фракции увеличивает риск самосогревания и износа шнеков пресса.
- Масличная примесь. Это дефектные семена самого подсолнечника. К ним относятся проросшие, раздавленные, сильно изъеденные вредителями или недозрелые семена. Несмотря на то, что из них можно извлечь масло, его качество будет значительно ниже из-за высокого кислотного числа.
- Минеральный сор. Песок и пыль, которые могут составлять значительную часть массы при плохой первичной очистке в поле.
- Органический сор. Остатки корзинок и семена других культурных растений, например, пшеницы или амброзии.
Техническое обеспечение и этапы проведения анализа
Профессиональный анализ подсолнечника на сорность проводится с использованием специализированного лабораторного оборудования, обеспечивающего повторяемость результатов. Среди основных видов:
- Лабораторные сепараторы. Устройства, которые имитируют работу промышленных машин, разделяя пробу на чистые семена и примеси по аэродинамическим свойствам и размеру.
- Весы прецизионного класса. Позволяют с точностью до сотой доли грамма взвесить каждую фракцию, выделенную из навески.
- Диафаноскопы и лупы. Используются лаборантом для детального изучения поврежденных семян и идентификации видов насекомых.
- Разделительные доски. Гладкие поверхности, на которых вручную разбирается навеска после предварительного механического просеивания.
Своевременная и качественная диагностика сорности и зараженности является обязательным условием для выпуска конкурентоспособного растительного масла, соответствующего мировым стандартам безопасности.
